烘焙类

芝麻糯米凉糕

2017-02-03 15:17 790

糯米凉糕是一道适合夏天食用的老北京汉族传统名点。清香软糯的糯米,裹着沙甜的豆馅,吃上一口棉软不粘牙,沙甜而不腻口。糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一。


糯米250g、豆沙300g、白芝麻40g

亚麻籽油20ml


芝麻糯米凉糕的做法

1、主要食材:糯米(浸泡4小时以上)红豆沙、格琳诺尔有机亚麻籽油、白芝麻;


2、泡发好的糯米放入面包机中;


3、加入20克格琳诺尔有机亚麻籽油,少许清水;


4、开启面包机果酱程序;


5、白芝麻放入锅中小火炒香;


6、一个果酱程序结束后,糯米已经完全看不到糯米粒了;


7、把糯米团取出;


8、糯米团稍稍凉一下揉匀,分成小份,取一份擀开;


9、将豆沙馅搓成长条放在中间;


10、捏合在一起;


11、滚上炒香的芝麻;


12、所有依次做好;


13、吃时切成段。


烹饪技巧:

1、稍凉后戴上一次性手套,手套上抺点油,不会粘手,很好操作;

2、熟透的糯米团多揉捏,吃起来较Q。 


营养解析:

糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是身体虚弱者补气养血之佳品。糯米可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。糯米凉糕特点:凉、甜、酸、粘,适宜夏季食用。


亚麻籽油:亚麻籽油富含α-亚麻酸,含量达56%以上,α-亚麻酸是人体健康必需却又普遍缺乏,急需补充的一种必需营养素,被誉为“陆地鱼油”,食用亚麻籽油是补充亚麻酸的最有效方法,在营养学界有“植物黄金”的美誉。亚麻籽油的日常食用方法:出锅淋油、靓汤调味、巧拌凉菜、烘焙糕点、拌面调鲜、拌馅蘸料。



热门排行

马铃薯蛋杯

2017-01-21 09:16 389

很多喊着减肥或者要健康的人,常常都谈油色变,觉得吃油就等于吃脂肪,其实只要稍微了解人体每天需要的元素,就会明白脂肪是必不可少的。 亚麻籽油的话,不仅吃得合适还吃得健康,除了提供身体必须的脂肪,含有的亚麻酸,促进消化、加快新陈代谢,吃了更不容易发胖,而且让食物里的维生素、矿物质等营养素更好的被吸收。

精彩视频

网上商城

客服热线:400-616-0628

补充亚麻酸
健康每一天

北京格琳诺尔投资股份有限公司 版权所有 京ICP备15011725号-1
© 2010-2019 CreativeStudio. All Rights Reserved