热菜类

黑胡椒鸡胸肉

2017-01-23 09:51 632


黑胡椒鸡胸肉,非常好吃的一道菜。鸡胸肉是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位,所以口感有点柴干,换一种烹饪方式,让鸡胸肉的肉质口感变得鲜嫩。


黑胡椒鸡胸肉做法:

主料:鸡胸肉500克

辅料:黑胡椒粒3克、小葱5克、海盐3克、生姜10克、黄酒20毫升、八角1颗、食用油20毫升、亚麻籽油5毫升


制作步骤:

1.准备调料;


2.鸡胸肉洗净,先把鸡胸肉冷水下锅焯水后捞起;



3.另起锅注入清水把生姜,小葱和八角加入盖上大火烧开;


4.再把鸡胸肉加入,倒入黄酒后再一次煮开后熄火焖10分钟;


5.之后捞起切片;


6.锅内倒入食用油,温油下入鸡肉片用中火煎至两面微黄,撒上海盐和研磨后的黑胡椒,熄火后,再淋5ml亚麻籽油,出锅。






烹饪技巧:

1.鸡胸肉不能久煮,越煮越老,这种烹饪方式捞起后差不多已经8分熟了,再微煎一下调味味道最佳;


营养解析:

鸡胸肉:蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。吃鸡胸肉有助改善记忆,日本研究人员发现,鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。


亚麻籽油:亚麻籽油富含α-亚麻酸,含量达56%以上,α-亚麻酸是人体健康必需却又普遍缺乏,急需补充的一种必需营养素,被誉为“陆地鱼油”,食用亚麻籽油是补充亚麻酸的最有效方法,在营养学界有“植物黄金”的美誉。亚麻籽油的日常食用方法:出锅淋油、靓汤调味、巧拌凉菜、烘焙糕点、拌面调鲜、拌馅蘸料。

热门排行

蒜苔春笋

2017-01-20 09:46 414

现代,人们越来越都注重生活品质,特别在吃的方面。亚麻籽油也慢慢进入了人们的生活.其具有降血脂、降血糖、降低血秥度、预防糖尿病、高血压等作用。因亚麻籽油不宜高温,所以通常都会做一些快手菜,或者凉拌菜。这样的方法能减少营养流失。春天春笋上市了,来用亚麻籽油做个油焖笋吧!味道很鲜甜。

精彩视频

网上商城

客服热线:400-616-0628

补充亚麻酸
健康每一天

北京格琳诺尔投资股份有限公司 版权所有 京ICP备15011725号-1
© 2010-2019 CreativeStudio. All Rights Reserved